中国酿酒大师：王方——以知识与技术成就葡萄酒极致风味

发布时间：2025-07-09 07:05:02 来源：一线生机网 作者：知识

编者按：2023年3月1日，中国知识第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒酿酒大师们守匠心本色，大师树模范标杆，王方是技术极我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神，成葡让大师精神在酒业传承接续、萄酒发扬光大。风味我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。中国知识

王方（现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总工技术中心主任）

王方同志自参加工作以来，酿酒在葡萄酒酿造、大师葡萄酒检验和产品质量控制方面有丰富的王方知识和实践经验。爱岗敬业、技术极无私奉献，成葡勤奋好学，萄酒不断用新酿酒葡萄与葡萄酒风味物质的知识、新技术武装自己，并在工作中广泛应用。作为项目主持人承担了天津市科委的科技重点支撑项目研究，经鉴定该项目达到国际先进水平。该项目获得了中国酒业协会科学技术进步奖和天津市技术创新奖。作为科研骨干、科研团队带头人，主持科研项目五项，参与承担科研项目二十四项，取得了丰硕的科研成果。获国家科技进步二等奖一项、天津市科技进步一等奖、二等奖等奖项共十三项，科技成果十项。发明专利一项、外观设计专利五项。发表论文十九篇，参编著作二部。

王方同志从业三十多年，不忘初心，坚持匠心，不断提高自己的政治素养和业务水平，赢得了多项荣誉。先后获得天津市劳动模范、天津市食品科技先进工作者、天津市质量管理优秀工作者、全国首届葡萄酒品酒职业技能大赛第四名、全国轻工（酿酒）行业技术能手等荣誉称号。

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